Costa Rica - Microlot, Palmichal Cerro Los Vindas

Noter af stenfrugter, blomme, mandarin og mandel. Forvent en sødmefuld kaffe med frugtige noter og en let og frisk nuance af mandel. God som filter og som espresso med eller uden mælk.

Region: Tarrazu 

Producent: Eduardo Vindas 

Proces: Honey 

Varietet: Caturra 1450 moh 

Høst: September 2023

Microlot, Palmichal Cerro Los Vindas

De tre Vindas brødre Eduardo, Leonel og Gerardo erhvervede sig i 1967 de første hektar land fra en kvægbonde, og fortsatte med at producere mælk og ost til de 1500 indbyggere i Palmichal, Tarrazu. To år senere begyndte Eduardo, Leonel and Gerardo at dyrke de første kaffeplanter på de enorme bjergskråninger af Tacuotarí bjergene. Ingen andre havde nogensinde før turde forsøge at dyrke kaffe på de her bjergskråninger, men Vindas brødrene var overbeviste om at kombinationen af den næringsrige vulkanske jord, indflydelsen fra Stillehavet, og det relativt tørre klima var ideel til at dyrke kaffe. De fortsatte med at dyrke Caturra and Catuaí varianter, og beskyttede samtidig de krystalliske floder og forhindrede bjergene i at erodere. Brødrene dyrker fortsat fantastiske kaffer på bjergsiderne i den lille by Palmichal i Costa Rica.